制作小青柑方法有哪些

2019-08-08 16:24:10

  一、洗柑

  毫无技术含量,就当洗麻将就是了。

  二、去肉

  洗柑简单去肉难,出动全家边看电视边挖肉,挖后还要再清洗洁净。

  三、晾干

  翻过来天然晾干,工作轻松又愉快。

  四、生晒(内干)

  我家只要太阳公公这个烘干机,只能先晾干一点再入茶,避免发霉。不过一天大太阳就晒的有点过了,柑皮逐步脱水也逐步变黄了

  五、入茶

  入茶也相当耗时,边入茶边谈天,时间也过的挺快。

  六、晾干

  经历二七一十四天的日晒和天然风干,小青柑都变成小黄柑,青色向褐色改变,柑皮发硬,柑味初现,能够打包保存。

  文章源自:新会小青柑加工            http://www.xinhuiyuanyu.com/