新会柑普茶厂家告知绿茶与柑普茶的区别?

2020-01-03 15:23:52

  一是成长环境的差异

  普洱茶的生态环境是高海拔低纬度,亚热带暖湿气候,雨量光照足够,四季如春,气候温文,PH值为4.5~6.5的低酸性土壤;而绿茶的生态环境则是低海拔暖湿气候,一年四季清楚,光照时间长,光照强度大,不利于芽叶中含氮化合物的代谢,光量子的吸收合成,所以绿茶中的叶绿素,胡萝卜素,蛋白质和氨基酸含量都显着少于普洱茶。

  二是特性上的差异

  绿茶为酸性茶,由于高胆固醇高热量的食物摄入过量,酸性体质的人越来越多,因而,过度喝绿茶会加重对胃及身体的影响,然后引起一系列的不良反应;此外,由于绿茶的内含物要比普洱茶少许多,所以耐泡度要比普洱茶差许多。而普洱茶是一种偏碱性茶,经过科学的渥堆工艺加速和缩短它的后发酵进程,经过酶类物质和多酚类物质的代谢进程发生许多有益菌群,构成顺滑醇厚的口感和温文的茶性,不会对人的身体有任何的不良反应,且不论老少都适宜饮用普洱茶。

  三是制造工艺上的差异

  绿茶是用300~400度高温杀青,将茶性完全杀死,再用烘青工序将茶叶中的水份完全去除而制造而成的。而普洱茶是用70~85度的低温杀青,保存茶体的活性,再用晒青的工序将茶叶中90%左右的水份去除而制成的;由于普洱茶茶体中还含有12%左右的水份,因而普洱茶是后发酵茶,而绿茶则为完全不发酵茶。

新会柑普茶厂家

  四是寄存方法差异

  由于绿茶已不具有生命体症,它的寄存没有特定的要求,只需没异味的当地就可以寄存;而普洱茶由于具有生命体症,因而,要将其放置在通风,无异味,湿度在60%左右,且没有阳光直射的当地寄存,这样才干确保普洱茶的质量。

  五是保质期上的差异

  一般绿茶的保质期为2年,它的质量会跟着时间的延伸而下降;而普洱茶是后发酵茶,具有“越陈越香”的特色,它只需生产日期没有保质期,只需材料是优质的,寄存是合理的,它的质量是会跟着时间的延伸增值和优化的。

  文章源自:新会柑普茶厂家      http://www.xinhuiyuanyu.com/