新会陈皮批发教你做香酥陈皮骨

2020-08-04 18:07:21

  新会陈皮作为广东新会的特产,既能入药又能入膳。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味,是其独有品质。因为新会陈皮具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉,早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一。

  而陈皮骨是广东一带的传统风味名菜,归于粤菜系。只要是广东人都基本吃个这道菜。那么就由新会陈皮厂家教你怎么做香酥陈皮骨。

  材料:1.排骨 350g  2.陈皮 二大块  3.鸡蛋 1只  4.生抽 45g  5.料酒 15ml  6.绵白糖 15g 7.盐 5g 8.油 250ml 9.面包糖 30g

  

 新会陈皮批发

  做法:

  1 将排骨切成小段,用清水反复浸泡冲洗,去除血水。沥干水分,放入一只大的容器里备用。

  2.把陈皮泡软后把白瓤刮掉。然后切成碎粒。

  3.把洗好的排骨放入生抽,料酒、盐、糖和陈皮粒,充分搅拌后,包上保鲜膜放入腌制。

  4.腌制一段时间后把排骨让每一块排骨裹上一层鸡蛋液,再沾上一层面包糠。

  5.大火烧热锅中的油至多半热,放入排骨大火炸一分钟,再改小火慢慢炸透。

  6.炸好的排骨捞起,滤去剩余的油。吃的时分可以蘸着酸辣酱。

  文章源自:  新会陈皮批发                                      http://www.xinhuiyuanyu.com/