判断新会陈皮的年份有哪些方法

2019-01-29 17:22:09

  判别新会陈皮的年份,跟其真伪判别相同,现在没有标准化手法,也就说没有所谓的身份证,靠的依然是传统的经历。


  1~3年陈皮:


  外皮呈鲜红色或者是暗红色,内外表雪白;


  带影响香味,果酸味重;


  假如遇到梅雨天气,皮身会变得很软,一般不适宜食用,需求保藏多一段时间。


  5~8年陈皮


  外皮呈浅棕色,果皮细纹凹凸明显,光泽鲜亮,内瓣天然泛黄带白,有轻微脱落现象;


  气味方面,带清新的陈香味,入味辛不甚苦;


  茶色方面,色呈浅黄,通透天然,进口带酸,清香悠然。


  10~15年陈皮:


  外皮呈浅棕带黄色,果皮细纹清洗可见,带光泽,内瓣微黄中带暗白,岁月感明显;


  淡淡陈香味,进口味辛且醇;


  茶色方面,色呈棕黄色,醇香温润,浑然天成。

                          新会陈皮批发

  16~20年陈皮:


  外皮呈棕色,果皮细纹细细可见,微光泽,内瓣微黄,厚度渐薄,纯纯陈香味;进口味辛,醇香味更浓;


  茶色方面,色呈褐棕色,醇香湿润;


  21~30年陈皮:


  外皮深褐色,果皮细纹已无痕迹,光泽暗沉,内瓣深黄,与果皮渐近,更薄更轻;


  陈香味悠然而绵长,淡淡飘香;


  茶色方面,色呈深褐色,沉香提神;


  30年以上:


  外皮呈褐黑色,轻薄,天然卷曲;


  陈香味更浓,色呈浓褐色,清幽浓艳,回味悠长。


  文章源自   新会陈皮批发:http://www.xinhuiyuanyu.com/