新会陈皮什么时候需要翻晒?

2019-01-29 17:34:39

  很多人都知道,新会陈皮是由新会柑皮晾干陈化而成。但在陈化的过程中陈皮什么时候需要翻晒?


  一、新会陈皮每年什么时候翻晒比较好?三年以下的陈皮,每年需2-3次翻晒。


  一般过了雨水充沛的春天,到农历五、六月天气晴朗,空气干燥时候翻晒一次。入冬北风地利,再次翻晒一次。翻晒陈皮首要是为了防虫防潮防霉变,也是让陈皮接触空气和湿度进行陈化的要害。

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  二、一天内什么时间翻晒陈皮为好?一般来说,陈皮的翻晒从早上10点到下午4点前,这样翻晒的陈皮不会被早上和黄昏的露水打湿。要注意:晾干后的陈皮不能马上入袋,要先放置在阴凉的地方等候冷却,避免陈皮的余温出“汗”回潮。


  20-30分钟后,用透气通风的棉麻袋或容器装好,放在自然通风、干燥的地方存放即可。


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