新会陈皮该如何保存呢

2019-04-03 14:19:20

  1、储存环境

  大红皮糖分含量高,易受潮,储存时要通风干燥,避免高温高湿,以免发霉和虫蛀。批量的陈皮存放,必须离地,离墙,离顶,用地板垫离地面≥0.1m,离墙≥1m,顶部要留有空间。

  2、家用储存

  选择密封性较好的玻璃罐或者铁制容器均可。

  3、定时晾晒

  前3年的果皮,每年在较为干燥的天气至少晾晒2次;陈化3年以上的皮可根据实际情况减少晾晒次数。

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  4、潮湿时密封

  潮湿天气,要注意容器的密封,最好在储存间配备抽湿机。当陈皮出现变软的现象,应及时翻晒至干燥,并密封保存;天气干燥时,可以适当通风,增加陈皮与空气的接触,利于陈皮的陈化。

  5、晒后通风散热

  晾晒后的陈皮需摊晾至室温,再及时重新包装存放,避免表面温度高时就封口包装,导致出现水蒸气,以此保证陈皮的干爽度。随着存放时间越长,陈皮白色内囊会逐渐脱落,属正常现象。


文章源自    新会陈皮批发: http://www.xinhuiyuanyu.com/