新会柑普茶为何买全生晒的更好呢

2019-04-11 15:48:26

  柑普茶边生晒边陈化,口感更醇;


  生晒工艺,并非填茶后放太阳下晒晒这么简单,而是一个茶性调整、风味塑造、茶柑交融的综合性进程。生晒中,有一半时间处于仓储状况,而合适的温度湿度,使这段仓储成为柑普茶陈化的黄金时间。高温烘干提高了功率,相对就损失了这一进程,口感味道明显不如生晒柑普。


  日光生晒不经高温,味道纯正无火燥,喝生晒柑普不会上火。装好茶的新鲜柑皮在露天晒场经过15到20天自然生晒,柑皮匀速脱水,变成柑普茶,这一进程中自然而温文,故而茶品的茶性也相应温醇。而高温烘干则否则,火燥稍重,温醇缺乏。

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  活性得以完整保存,更摄生,生晒柑普,柑皮的挥发油活性得以保存完好,油囊更为通透,冲泡时营养物质安稳浸出。烘干柑普经高温烘烤,部分营养成分活性已失,失去其本来价值。


  紫外线可灭菌,食品安全更有保证,食品安全怎么着重都不嫌多,生晒柑普多了一重紫外线灭菌效果,给健康和安全性额定增加了一重保证,高温烘干的柑普则没有这重额定的保证。


  阳光效果,维生素更易被身体吸收,柑皮、普洱茶内都含有品种丰厚的维生素,而阳光可促使其更简单被身体吸收。高温烘干对维生素唯有损坏效果,更谈不上促进。


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