解析新会柑普茶的四大天敌

2019-04-12 16:32:16

  1、防受潮

  柑茶具有长期转化的特性,而在转化过程中,需要把水分控制在7%~13%内,如果水分过高的话,可能会出现霉变或者湿仓的味道。

  为了防止受潮,在每一个柑茶的外面,都做好了独立的新衣(保护层),保护好柑茶免受湿气的影响导致变质,让它们活的更健康。

  2、防异味

  对于柑茶而言,异味不仅仅是厨房的油烟味道,甚至包括二手烟,刺激性香水等味道,都有可能对它的转化造成影响,从而使得柑茶的香气变质,不醇厚。

  所以,在密封罐的罐口做了双重保护,两层密封盖有效阻隔了不同异味侵袭,让内部的柑茶更安心的转化。

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  3、防挤压

  茶与人相同,没有一颗柑茶喜欢拥挤的环境,它们需要自己的空间让自己获得更好的转化。所以,如果把柑茶过度挤压甚至挤碎,会影响它的后期品饮价值。

  在设计的时候,充分考虑到这样情况,因此每一颗小青柑都是独立包装,内含少量空气,防止柑茶产生挤压。

  4、存放注意

  柑茶具有长时间存放与转化的特点,可是在存放过程中不可放在冰箱中,因为冰箱中的湿度比较大,而且温度低,会阻碍柑茶的转化,让其进入一个长久的睡眠状态,停止转化。

  所以在罐底注明了适宜存放条件,大家也要注意,不要将柑茶放在冰箱里。


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