新会小青柑能成为茶友们“新宠”的原因是什么

2019-05-06 09:10:28

  时下风靡一时的小青柑,带着一股清新的风,席卷着茶友们的茶桌,只因它娇小玲珑,冲泡方便,人见人爱,雅俗共赏,小青柑究竟凭什么能成为茶友们的“新宠”呢?

  当年,广东公民脑洞大开,用正在果实发育期的青柑柑皮装普洱熟散茶,就成了“小青柑”,将新鲜的新会柑顶部开个小洞,留下“小帽子”,再将果肉挖走,将上好的宫廷普洱填进去,盖上帽子,通过干燥,即成柑普。可是要让小青柑摇身一变成为人见人爱的“小心肝”,三大要素起到决定性效果。

  一、宫廷普洱

  柑普里装的多是普洱熟散茶。其品质直接影响着柑普的风味和安全性。

  二、新会陈皮

  制造小青柑的另一个重要原料是“新会陈皮”。陈皮是传统中药,能消脂去滞、化痰理气、弛缓肠胃、下降血压。普洱熟茶味道平缓,无寒凉,可暖胃暖身。

              新会小青柑加工

  近代,在地方流传的品饮经历中,陈皮与熟普的调配是被广为称道的。尤其是配上熟普,两者结合了陈皮独有的果味幽香和普洱茶特有的厚重。新会柑和云南普洱,这两个地理标志产品的强强联手,无论成效还是味道上,两者都相得益彰,相互衬托。

  三、生晒工艺

  纯生晒是靠天吃饭,如果遭受天气突如其来的改变就简单出现霉变、潮湿等现象。再考虑到产量、功率,很少企业会采用纯生晒工艺,而用烘干设备烘至足干。由此可见,纯粹“生晒”的小青柑还真是不简单觅得。


文章源自   新会小青柑加工:http://www.xinhuiyuanyu.com/