不是所有的柑普茶都称作陈皮普洱茶

2019-06-11 17:57:10

  传统意义上的陈皮普洱茶当然不是用已制成陈皮的干果皮来加工,而是先挖空柑果,往柑皮内置入云南熟普,再沿用天然生晒的做法所制成的。这么说来,柑普茶跟陈皮普洱茶并没有很明显的区别?刚开始的时候确实是这样的,但随着市场上对“陈皮普洱”的组合不断创新,开发出越来越多柑普茶的创新形式,现在的柑普茶已与传统意义上的陈皮普洱茶存在较大区别。


  1、选料:陈皮普洱茶需选用岁末已成熟的大红柑与云南熟普,而柑普茶可以是小青柑、青柑、二红柑,甚至将熟普换成生普,组合存在多种可能性。


  2、工艺:陈皮普洱茶要经过阳光生晒制成,需要“看天吃饭”,而柑普茶可以是半生晒、低温烘干、高温烘干,甚至是多种工艺相结合,能够量化生产。

                        新会柑普茶厂家

  3、形态:陈皮普洱茶的外观看起来就是一个圆润的大红柑,而柑普茶可以是娇俏可爱的“小心肝”、便捷的袋泡茶或单泡装,甚至可以考究到将陈皮切丝再混合制成紧压茶,两者相对比,不仅仅是“换了一身衣服”,简直是为陈皮普洱茶做了整形手术。


  常见的柑普茶形态:


  综上所述,虽然柑普茶与陈皮普洱茶的本质相一致,都是新会柑皮与云南普洱茶的有机结合,但两者之间还是不适宜简单直接地画上等号。目前市面上的柑普茶大多数仍站队称为陈皮普洱茶,而现在的柑普茶对比传统的陈皮普洱茶所发展和进步的,所反映的是制茶人思维的创新与工艺的进步,不妨大胆推测,柑普茶将在未来发展出一个更为开阔的领域。


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