讲解新会柑普茶的冲泡工艺

2019-06-27 09:10:35

  柑普茶由于在外形、口感上都与多数传统茶迥异,导致不少跃跃欲试的茶友不知道从何下手。下面就来仔细讲解一下冲泡柑普茶的步骤方法。


  1、从罐中取出一颗茶果,撕开包装纸。先凑近鼻头闻其香。茶具则宜选择功夫茶具。


  2、如果是大红柑,则打开茶盖,取5g普洱,再掰3g左右柑皮,一起投入杯中。如果是小青柑,则将整颗茶果放进杯中。两种茶的茶盖均可和茶一起冲泡饮用。

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  3、用壶烧热水,烧开的沸水冲泡茶果。第一道水作为洗茶醒茶之用,刚没过茶小半截即可。醒茶水倒掉后,即可冲第二泡茶。


  4、柑普茶茶汤的色泽也是其美妙之处。因此,每一泡茶可先将茶汤倒入公道杯中,匀其色。有客人时更应,待色泽混合均匀后再分杯,不至于厚此薄彼。


  柑普茶在十数泡之后仍然香气浓郁,颜色红亮,所以非常适合休闲或者聚会时细甄慢品。而柑普茶要用沸水冲泡才能激发其原香,滋味才会更加浓厚,所以一次烧水不宜烧的过多,最好分多次烧,以确保水温适宜。选果一定要选自然生晒的,但不要选烘干的果,泡出来的味道也是不一样的。


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