陈皮其实便是桔子皮晾干制成的，可以用来泡水食用，具有必定的摄生保健疗效。那么，陈皮为什么会苦？陈皮苦怎么办？

　　陈皮年份过低10年以下的陈皮由于年份较低，口感稍苦，更适用于煲汤、煲糖水或作烹饪调料之用。由于青皮为柑果尚未老练时采收加工而成的，所含糖分少，用之泡茶会呈现较显着的苦涩味。微红皮次之，大红皮苦涩味最轻。虽然陈皮泡茶可摄生，但并非放越多陈皮作用越好。当陈皮与水的比例失衡，就会呈现茶感苦涩或茶味过淡的情况。最终也不要泡太久，由于这样也会很苦的。

　　当用陈皮泡茶时发苦，可以恰当削减陈皮的含量，或许在茶水中参加冰糖、雪梨、大枣缓解苦味

　　煲汤时发苦，可以选用水果玉米切段、参加干枣、板栗、甘蔗块去除部分苦味

　　尽量选用10年以上的年份足的陈皮泡茶喝。随着年份添加，陈皮内的成分会发生变化，味道变得醇厚，苦涩味逐渐消失。

　　虽然陈皮泡茶可摄生，但并非放越多陈皮作用越好。当陈皮与水的比例失衡，就会呈现茶感苦涩或茶味过淡的情况。

　　陈皮茶也不要泡太久，泡太久也会很苦的。

　　高年份陈皮甘、香、醇、陈，泡成陈皮茶，轻啜一口，已然口齿留香。如果再分配上绿茶、红茶、普洱茶、花茶类一起冲泡，更是别有一番风味。

　　现在最受顾客欢迎的莫过于陈皮与普洱茶的分配。从摄生成效上说，陈皮理气健脾、燥湿化痰、消积化滞、宜通五脏；而普洱暖胃助消化、降脂降压、抗衰老。两者分配，相得益彰。

　　文章源自： 新会陈皮批发                  http://www.xinhuiyuanyu.com/