新会陈皮的药用价值，随着其养生价值不断被挖掘，新会陈皮不但入选为“广东三宝”之首，同时因稀缺性、沉淀性、多样性引起了众多的关注。

　　中医上常说，“百年陈皮，千年人参”；足可见陈皮有着非常高的药用功效。新会陈皮不仅具有药用价值，它的食用价值更是值得我们探讨。

　　香港大学较新研究发现：陈皮当中含有的“柚皮素”可以预防癌症，所以建议大家在日常做饭的时候，可以适量添加一些富含柚皮素的调味

　　陈皮同补药一起用则补虚，同沉降药一起用则沉降。今天给大家整理了几种陈皮的常见搭配，可以帮助我们认识陈皮的功效，有助于将陈皮的作用更好发挥到日常生活中。

　　与生姜配伍同食

　　生姜中含有辛辣和芳香成分，其辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的“姜油酮”，具有保护胃黏膜细胞、健胃消食的作用，有助于缓解胃胀气、胃绞痛、过敏等多种症状。

　　生姜与陈皮搭配同食，有助于缓解形寒饮冷、反胃吐泻等症状，能起到止呕止泻、健脾养胃、促进消化的作用。

　　与杏仁配伍同食

　　杳仁中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸及铁、钙等多种矿物质元素，而且有甜杏仁和苦杏仁之分。

　　甜杏仁能增强体质、强身健体，而苦杏仁中含有的苦杏仁苷成分就能起到止咳平喘良好作用，杏仁与陈皮配伍同食，能起到化痰止咳、平喘理气的作用，适用于气滞血瘀等多种症状。

　　与鸡蛋配伍同食

　　鸡蛋中含有维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E及高生物价值的蛋白质，

　　还含有钙、铁、磷等多种矿物质，具有滋阴补虚、增智健脑等多种功效。

　　鸡蛋与陈皮配伍同食，能起到补脑、补虚、补脾的作用。

　　与牛肉配伍同食

　　牛肉中含有丰富的蛋白质、B族维生素、氨基酸及钙、磷、铁等矿物质，能提高人体抗病能力，对补充失血、修复组织等方面颇有疗效，具有补中益气、祛湿消肿、健脾养胃、强健筋骨的作用。

　　牛肉与陈皮配伍同食，能起到化痰、健脾、理气的作用，对痰积、脾虚畏寒等症患者有一定的缓解作用。

　　文章源自:新会陈皮批发                                       http://www.xinhuiyuanyu.com/