（1）观色彩

　　生晒柑普小青柑、二红柑有显着晒斑，大红柑橙黄亮泽，生晒柑普外表都有油润的光泽；高温烘干柑普则表皮暗哑无油光，青柑呈青褐色，红柑深褐色。

　　（2）照通透度

　　取一颗柑普，倒出普洱，用强光源透射柑皮，悉数油室都晶莹剔透的是生晒柑普；部分油室不透光的是高温烘干柑普。

　　（3）品味道

　　取生晒和高温烘干柑普个一颗，平等条件下比照冲泡：口感和婉甜润、味道醇正、柑香怡人、厚滑绵和的是生晒柑普茶；口感单薄燥舌、香高但不耐久、出味快但后继无力的是高温烘干柑普茶。

文章源自   新会柑普茶厂家：http://www.xinhuiyuanyu.com/