现在说起柑普茶那可真是目不暇接，也有着太多挑选空间了。那么，如果想要挑选一款真正靠谱的小青柑，又该具有哪些鉴别能力呢？

　　1.首选专业品牌品试

　　之所以一直都强调品牌，是因为制造柑普茶的门槛很低，但想要做好一款柑普茶就不是那么容易的事了。而品牌的公信力一般比较高，这从某宝上充斥的“柑普茶”与“桔普茶”不分之现象可略供佐证，究竟品牌许多时候都意味着“专业”：当然也有不少柑普茶品牌商挑选代加工方式制造销售小青柑。

　　2.熟茶原料也很重要

　　现在大多数人都知道柑普茶是用广东江门新会的茶枝柑为原料制造的，所以许多商家在宣扬推行自己的柑普茶产品时，关于另一原料熟茶的介绍却是一带而过甚至没有，这样的柑普茶产品往往也意味着所用的熟茶原料质量太差，而欠好说出口。

　　而正规品牌一般都会做到柑皮和熟茶的强强联合，例如小青柑选用新会核心产区柑果调配春茶发酵的精品熟茶，故全线产品所用原料皆是春茶发酵的熟茶，极尽甜润醇滑之优势。

　　3.品饮小青柑看要点

　　小青柑因所用新会小青柑尚处于幼果阶段，果酸含量高、芳香物质丰厚的同时，苦涩味也很重。故加工工艺不到位的小青柑入口一般都有苦麻、酸涩等杂味，令人不适。

　　只有在柑皮原料和熟茶原料皆优的基础上加工制造的小青柑，茶和柑的味道是平衡协调的，既有令人愉悦的柑气与茶香，而口感依然醇和丰满，自然不会有任何让人不愉快的气味残留。因此一款优质的柑普茶在口感上应具有鲜活性、爽口性、甘油香及甜润度四个方面。

文章源自    新会小青柑加工：http://www.xinhuiyuanyu.com/