2019-04-17 1009
1、从罐中取出一颗茶果,撕开包装纸。先靠近鼻头闻其香。茶具则宜挑选功夫茶具。也可选用飘逸杯等日常茶具。 2、如果是青柑、二红柑或者大红柑,则打开茶盖,取6g普洱,再掰2g左右柑皮,一同投入杯中。如果是小青柑,则将整颗茶果放进杯中。两种茶的茶盖均可和茶一同冲泡饮用。 &nb
2019-04-11 952
柑普茶边生晒边陈化,口感更醇; 生晒工艺,并非填茶后放太阳下晒晒这么简单,而是一个茶性调整、风味塑造、茶柑交融的综合性进程。生晒中,有一半时间处于仓储状况,而合适的温度湿度,使这段仓储成为柑普茶陈化的黄金时间。高温烘干提高了功率,相对就损失了这一进程,口感味道明显不如生晒柑普。 日光生晒不经高温,味道纯正无火燥,喝生晒柑普不会上火。装好茶的新鲜柑皮在露天晒场经过15到20天自然生晒,柑皮匀
2019-04-08 1042
陈皮普洱茶,又称“柑普茶”,选用江门新会柑和云南普洱茶为原料,通过特殊的加工工艺,令二者的口感、成效更好相结合,构成风味共同口感一绝的柑普。在陈皮之乡新会,柑普茶表面的“白霜”被称为“脑晶”、“柑油晶”,是柑皮经高温烘焙后释放出的柑油构成的结晶。 柑普白霜构成要素:一是,只有青皮才会有“白霜”的现象,一般只有柑仔才会起霜,因为柑仔的柑油量是最高的,而跟着柑果的成长柑油的含量会逐步下降转化为糖
2019-04-02 1024
柑普茶,俗称陈皮普洱,是采用广东江门新会的茶枝柑皮原料和云南普洱熟茶结合制作而成,口感甜醇舒适,茶中有新鲜怡人的柑香之气,是近两年以来最受大众热捧的茶品。 1.前史起源与核心产区 我国运用柑橘皮入药已有较长的前史,唐代《茶经》也有提到用橘皮煮茶,明代李时珍明确分类柑和橘,并说新会柑皮药用价值最好,至清代出现新会柑皮与云南普洱结组成茶饮,柑普茶前史正式开端。 2.原料的重要性 好茶还得好
2019-03-28 839
现在说起柑普茶那可真是目不暇接,也有着太多挑选空间了。那么,如果想要挑选一款真正靠谱的小青柑,又该具有哪些鉴别能力呢? 1.首选专业品牌品试 之所以一直都强调品牌,是因为制造柑普茶的门槛很低,但想要做好一款柑普茶就不是那么容易的事了。而品牌的公信力一般比较高,这从某宝上充斥的“柑普茶”与“桔普茶”不分之现象可略供佐证,究竟品牌许多时候都意味着“专业”:当然也有不少柑普茶品牌商挑选代加工方式
2019-03-22 957
小青柑茶进口果香新鲜怡人,甘甜丝滑,回甘神韵悠长。自从小青柑上市热销以来,受到了很多人的喜欢,但一起市面上也多出各种价格不一,质量不同的小青柑,甚至呈现单个商家用外地柑冒充新会柑制成制品上市销售。那么,怎么辨别小青柑的好坏?现在,我们就来详细的了解一下。 辨别小青柑的好坏看以下几点: 1、看表面 正品小青柑表面色彩呈墨绿色,陈放半年后可能会呈现白霜;劣质小青柑表面色彩为枯黄色,如同落叶一
2019-03-21 956
在当下的茶届,小青柑是适当受欢迎的一匹“黑马”。小青柑是用新会青柑搭配云南普洱散熟茶制造的茶品,与大红柑制造的柑普茶相比,小青柑多了一份果的辛香,在口感上愈加清爽甘醇,并且它娇小玲珑,冲泡方便,特别受到年轻人热捧。 小青柑成了茶届新宠,自然大量涌入市场,但龙蛇混杂也导致了品质良莠不齐。那么,怎么做出优质的小青柑呢? A.制造小青柑的选材很要害 小青柑的原材料看来简略,便是新会青柑和云南熟
2019-03-18 1087
这个白霜并不是发霉所导致的,而是在柑普茶制作过程中,柑皮经高温烘焙后释放出的柑油在寄存的过程中形成的结晶,属于正常现象,含有糖份,对品饮以及柑普品质并无影响。 一般来说,只要青皮才会有“白霜”的现象。在所有的柑果中,只要柑仔才会起霜,由于柑仔的柑油量是最高的,而跟着柑果的成长柑油的含量会逐步下降转化为糖分;且越是中心产区的柑果,柑皮上的油包越多,起的白霜也就越多,在新会当地,用柑胎、柑仔制成
2019-01-29 1082
1.采果 在陈皮制造的第一个环节就是采果,而优质的质料也是保障陈皮质量的根底,皮质越好内在物质也越丰厚,后期陈化效果也越好。一起,在采果的过程中,依据自身规范严格筛选,仅选取每棵柑树上一年生长最好时刻段的老练柑果,并严格依照“破损果不采、阴雨天不采”的原则,保证柑果丰厚的内在物质。 2.开皮 在采果、洗果之后,便进入下一个制造流程——开皮,顾名思义,就是将柑果的柑皮取出。在新会传统工艺里
2019-01-29 948
青柑和红柑依据生长程度的不同,青柑还能够细分为青柑仔(小青柑),青柑;红柑还能够细分为二红柑,大红柑。四种柑皮最具有代表性的就是初生状态的小青柑和彻底老练的大红柑,下面以小青柑和大红柑为例,为茶友解说,青柑和红柑的差异。 1、青柑和红柑味道不同 小青柑由于处于生长初期,所以其质硬皮薄,味辛气香,所以用小青柑制造的柑普茶一般比较辛香,新鲜可人。 小青柑品饮味道:略有水汽,生津,无回甘,一种