低温烘焙温度80-90度，用烘干设备烘至足干。

　　长处：时辰短，本钱低，提香快，且不受气候影响，烘焙出的柑普可即时饮用。

　　缺陷：由于温渡过高，会使柑皮的焦油含量高，褐黄有油润感，且小青柑里的各种物质不能失掉超卓的转化。　　高温烘焙温度在45度左右，用烘干设备烘至足干。

　　长处：不受气候影响，烘焙出的柑普可即时饮用，且能坚持其活性物质在前期的转化。

　　缺陷：耗电，本钱高，也必定耗时，出来的口感比纯生晒的稍差。

　　半生晒

　　即半生晒高温烘焙，指生晒和高温烘焙相结合的方法。依据气候情况能够先晒再烘，也能够先烘再晒，其活性仍旧坚持。

　　长处：口感较好，出来的小青柑可即时饮用，且能坚持其活性物质在前期的转化。

　　缺陷：受气候影响较大，耗费时辰较长。

　　文章源自：新会小青柑加工         http://www.xinhuiyuanyu.com/