陈皮，咱们都知道，陈久者良。

　　但，并不是一切当地产的陈皮都是这样？

　　“药圣”李时珍在《本草纲目》中对陈皮的详述: “苦能泄能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功，今全国以广中（新会）来者为胜”

　　原来如此，只有新会产的陈皮，成效才佳。

　　那是为什么呢？

　　这跟新会的环境、气候、土壤、水土以及种类有关。

　　首先是地理环境

　　新会是广东省江门市下辖的一个行政区，地处珠江三角洲西南部的银洲湖畔，接近南海，而且是两江的集聚，咸淡水接壤。

        第二，土壤结构

　　新会处于潭江的下贱，是以银洲湖双面岸为中心的潭江两岸冲积平原带，得天独厚的地理位置，使其土地特别肥美。

　　第三，灌溉用水

　　新会农业的灌溉用水，多来自潭江、西江支流。它们含丰富有机淡水资源的一起，也有来自南海的含有丰富镁盐、钾盐等矿产质元素的海水。它们之间不断互相补充，在潮汐效果下，不断淡化，构成“三水交汇”的水文奇观，因此使得新会水系构成多种矿产元素和丰富微生物的特别灌溉用水，因此培养出来的柑果最好，出产的陈皮也是最佳。

　　第四，茶枝柑种类

　　新会茶枝柑有大种油身和细种油身之分，得益于新会“茶枝柑”这一优异种类，培养出来的新会柑果（陈皮）中的“挥发性油”和“黄酮类物质”含量，均高于其他当地的芸香科种类。

　　文章源自：新会陈皮批发                    http://www.xinhuiyuanyu.com/