怎么用陈皮做家常菜

2021-01-04 192

  今天给我们带来的几道运用陈皮入味的家常菜的做法。


  陈皮骨(锡箔)


  【原料】 陈皮1块、净肉排10条,每条长约7厘米




  【调料】 精盐5克、味精3克、鸡粉4克、白酒2克、麻油3克、葱1条、生姜1片、胡椒粉0.1克、白糖2克、锡箔纸10小张。


  【制造】


  1、先将陈皮用水浸软,用刀剁碎待用。排骨装在大碗,把已剁碎的陈皮连浸的水倒入排骨内,再放入精盐,味精,先用手拌和均匀,再参加白酒,鸡粉,葱,胡椒粉,生姜片,再拌和均匀;腌制30分钟(也可放入雪柜保鲜)待用。


  2、把每条排骨别离放在锡箔纸上,然后包成条状待用。


  3、将鼎洗净烧热,放入生油烧热,候油温约180℃时;将已包好的排骨放入鼎内炸,用慢火炸8分钟即熟,捞起,别离放在盘上即成。


  文章源自:新会陈皮批发  http://www.xinhuiyuanyu.com/


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